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石川ケーキ屋さん🍰辻口シェフのLE MUSSE DE H(ル ミュゼ ド アッシュ)✨ - 主婦にゃんこの気まま日記♪
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石川ケーキ屋さん🍰辻口シェフのLE MUSSE DE H(ル ミュゼ ド アッシュ)✨

カフェandショップ
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こんにちは✨

石川県へ来たら必ず食べてほしいケーキ屋さんをご紹介します(*^^*)✨

そのお店とはー

“LE MUSSE DE H”

LE MUSSE DE H(ル ミュゼ ド アッシュ)

こちらのお店、なんとお菓子業界では超有名な辻口博啓シェフの作るケーキが味わえる、なんとも貴重なお店なのです✨

あの有名な”プロが選ぶホテル、旅館100選”で第1位に選ばれた”加賀屋“にもケーキを卸していますよ♪

ケーキやお菓子の材料は全て石川県産のものを使用しているこだわりぶり(๑°ㅁ°๑)ワオッ!!

先日ブログで紹介した、”能登ミルク“も使われていますよ(*^^*)

今回は兼六園近くの県立美術館内と、加賀屋近くの2つの店舗に2日続けて行ってきました♪

どちらも徒歩で行ける距離なので、観光のついでに立ち寄ってみてはいかがでしょうか(*^^*)

ではさっそく、ケーキの紹介をしますね♪

店内に入るとー

シュークリームタワーがどどーん!とお出迎えしてくれます(笑)圧巻ですね✨

この”辻口シュー“と、下の段の”能登ミルクプリン”が有名だそうですよ♪後で食べてみることにします✨

美味しそうなケーキがずらり(*´﹃`*)

見た目も綺麗で見とれてしまいます✨

こっからここまでください!(端から端まで全部)と言ってしまいたくなるほど全部のケーキが気になりました( *´艸`)

更に今の季節ではオススメのひと皿があるんだそうです!

オススメの”しぼりたてモンブラン柚子”

それがこちら!↓

「しぼりたてモンブラン柚子」

“サクサクのパイと柚子ソースに柚子メレンゲを重ね、利平栗能登栗をブレンドしたマロンクリームで仕上げたしぼりたての栗の香りと味わいが楽しめるモンブラン。中に忍ばせた自家製チャイアイスと柿のシロップ漬けがアクセント“との説明が✨

なんか色々入ってて豪華そう(๑°ㅁ°๑)ワオッ!!

これは食べなければ!( *˙ω˙*)و グッ!

ということで注文しました*\(^o^)/*

栗は濃厚ながらも柚子が入ることで後味がスッキリとした上品な味わいです✨柚子の香りがスっと鼻から抜けます♪

栗と柚子、同じ季節のもの同士なので風味の相性も良いみたいですね♪

アクセントのチャイのアイスと柿のシロップと一緒に食べるとあら不思議、こっくりとした濃厚な味わいになりとっても美味しかったです✨

これはぜひ食べていただきたい逸品です✨

さて、他にもいくつかケーキを食べたので紹介しますね(*^^*)

ルミュゼドアッシュのケーキ達

「能登ミルクプリン」

石川の地乳である”能登ミルク“を使用したとろりと柔らかめのプリン。バニラの風味に濃いめのカラメルがよく合います✨生クリームがたっぷりなのか、濃厚な味わいでした♪

量も結構入っているので1つでも充分満足できますよ( *´艸`)

さてさてお次はー

左から、「辻口シュー」、「エクレールフレーズ」、「クラシックショコラ」

「辻口シュー」シューがパイ生地に近いザクザク食感とメープルの香ばしさもあってシュー生地のこだわりに驚きました✨みっちりと詰められた濃厚なカスタードクリームがとっても美味しかったです♪

このシュークリームは個人的にとってもオススメです( *˙ω˙*)و グッ!✨

「エクレールフレーズ」実はフルーツ以外にも生クリームの中にもいちごのクリームが入っており、シューにまぶされたいちごパウダーが程よい酸味でいちごの爽やかな味わいをまるごと堪能できました♪

「クラシックショコラ」しっとり食感で甘さ控えめのビターな味わいでした♪チョコが濃厚なので、コーヒーや紅茶がすすみます( *´艸`)

また食べたいなぁ(*´﹃`*)

モンブランも食べてみました♪栗の濃厚さがありつつもくどさを感じさせないクリームとの配合が絶妙なバランスです✨

栗ってただ濃厚なだけではくどいだけになりがちなんですが、ここのモンブランは栗の旨みを最大に感じながらスッキリと食べられるんですよ✨

色んなお店でモンブランを食べてきましたが、こちらのお店がダントツの美味しさでした( *´艸`)

ケーキの紹介は以上ですが、どうしでしたか?気になるケーキはあったでしょうか?(*^^*)

ギフト類

ル ミュゼ ド アッシュ オリジナルの焼き菓子やチョコレート、紅茶等のギフトも豊富に揃っていますよ(*^^*)

こちらの写真の「糀らんぐどしゃ」がオススメ商品だそうです✨

“国産米100%「糀-こうじ-甘酒」使用

米糀から作る自然の甘みが特徴の“糀甘酒”と、ミネラル豊富な“能登塩”を使うことで優しい甘みとコクになるそう(*^^*)こだわりが感じられますね✨

この”糀甘酒”はお味噌で有名なマルコメの発酵技術を用いているそうですよ(๑°ㅁ°๑)ワオッ!!

素材や製法にたっぷりこだわった逸品ー

公式オンラインショップで購入ができますので、プレゼントや自分用などなど、様々なシーンにいかがでしょうか?✨

ル ミュゼ ド アッシュ店舗一覧

ル ミュゼ ド アッシュ店舗一覧カフェ併設
・和倉店(辻口博啓美術館)
〒926-0175 石川県七尾市和倉町ワ部65-1
TEL:0767-62-4002
営業時間9:00~18:00(17:30 L.O.)
定休日:年中無休

・KANAZAWA(兼六園横)
〒920-0963 石川県金沢市出羽町2-1県立美術館内
TEL:076-204-6100
営業時間10:00~18:00(17:00 L.O.)
※石川県立美術館休館日も営業
定休日:年中無休
お店のみの利用には美術館の観覧料はかかりません。

・カフェ ドゥ アッシュ
〒920-0919 金沢市南町6-12 国際ビジネス学院ビル1F
TEL:076-234-3773
営業時間10:00~18:00(17:30 L.O.)
定休日:不定休

・カフェ ドゥ アッシュイオンモール白山店
〒924-8777 石川県白山市横江町イオンモール白山内
TEL:076-227-9772
営業時間10:00~21:00(18:30 L.O.)
定休日:不定休


【焼き菓子のみ販売】
・ル ミュゼ ドゥ アッシュ 百番街店
〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内
TEL:076-234-1600
営業時間8:30~20:00
定休日:年中無休

・ル ミュゼ ドゥ アッシュ 富山店
〒930-0001 富山県富山市明輪町1-220 きときと市場とやマルシェ内
TEL:076-471-8111
営業時間8:30~20:30
定休日:年中無休


【ケーキ販売のみ】
・ル ミュゼ ドゥ アッシュ フレ(金沢駅)
〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内
TEL:076-234-1660 
営業時間8:30~20:00
定休日:年中無休

↓ル ミュゼ ド アッシュのホームページ

ル ミュゼ ドゥ アッシュ フレ|店舗のご案内|金沢スイーツで「おもてなし」 【辻口博啓】 ル ミュゼ ドゥ アッシュ/LE MUSEE DE H
ル ミュゼ ドゥ アッシュのスイーツは、能登・金沢・加賀等石川県を中心とした北陸の食材をふんだんに使用して地産地消にこだわっております。パティシエ辻口博啓と共に繰り広げる「おもてなし」スイーツの数々を是非ご堪能下さいませ。

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