こんばんは(*^^*)
今日は夕飯の買い出しに行ったスーパーで地鶏を見つけたので買ってみました( *´艸`)
高知のはちきん地鶏🐓です✨
高知のブランド鶏なのですよ(*^^*)
この鶏肉の特徴としては、脂肪が少なく、ほどよい歯ごたえがあって、冷凍して解凍してもドリップが少ないので、うまみ成分(アミノ酸など)が失われにくいです(*^^*)
また、軍鶏の血も入ってるらしく、身が引き締まってるので塩焼きでも人気なんだとか✨
ブランド鶏とあって、やはり期待出来そうなお肉です✨
大きさも、一般的に見る手羽先よりも一回り大きいので、食べごたえがありますよ( *´艸`)
今回は、こんぶ茶とごま油、にんにくを混ぜた物に漬け込んで焼いてみました✨
出来上がりはこちら！
こんがりいい焼き色〜✨グリルで焼きました♪
どうでしょう！美味しそうでしょ( *´艸`)
皮に切り込みを入れることで味がしっかり滲みますよ♪
1口食べてみると、身がぷりっぷりで程よい弾力があって美味しいですŧ‹”((｡´ω`｡))ŧ‹”
こんぶ茶のお出汁と塩気がしっかり滲みて、さらに肉本来の旨みと合わさってジューシーでした( *´艸`)✨
これは我が家でリピ決定です✨
お肉好きの夫の🐼も大喜びで手羽先にかぶりついてました( *´艸`)
スーパーで珍しいものや地場産のもの見つけるとワクワクします( *´艸`)
次はどんな食材に出会えるかな？✨
コメント