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バターチキンカレー(レシピ) - 主婦にゃんこの気まま日記♪
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バターチキンカレー(レシピ)

ごはん
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〜材料〜(3~4人分)

〇鶏もも肉 1枚

〇ヨーグルト 100g

〇マヨネーズ 大さじ1

〇カレー粉 大さじ1

玉ねぎ 1こ

サラダ油 大さじ1

しょうが 1欠片(チューブなら3cm)

にんにく 1欠片(チューブなら3cm)

カレー粉大さじ2

パプリカパウダー(色付けなのであれば) 小さじ1

△トマト缶 1こ

△水 200cc

△コンソメ 1こ

△バター 25~30g

△砂糖 大さじ1と1/2

△しょうゆ 大さじ1

△塩 小さじ1

△中濃ソース(コクが出るのであれば) 小さじ1

生クリーム 50cc

_____________________

〜作り方〜

①鶏肉を1口大にカットし、ジップロックに〇を入れてよく揉みこみ、1〜3時間冷蔵庫に入れておく。1晩置いてもいいですよ(*^^*)ヨーグルトとマヨネーズの効果でお肉が柔らかくなります♪

②フライパンにサラダ油とにんにく、しょうがを入れて弱火で炒めて香りを出す。香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。弱火でね♪

カレー粉、パプリカパウダーを加えて弱火で1分ほど炒める。焦がさないようにね!炒めることでスパイスの香りが出ますよ♪

③△の材料を加え、中火で5分ほど煮込む。

少し水分が抜けてトロッとしてきます♪

④①の鶏肉を、ヨーグルト液ごと鍋に加え、弱火で20~25分煮込む。味見をして、足りなければ塩を少し足すと味が引き締まります♪

⑤仕上げに生クリームを加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせて完成です♪

⑥美味しそうに出来ましたよ( *´艸`)✨

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